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LE CONCOMBRE ‘Salt and Pepper’

Ce concombre m’avait impressionné en 2014 au Domaine Joly De-Lotbinière par sa couleur inhabituelle. Aussi, je l’avais identifié, avec Marie-Pier Lemieux, ma patronne chez Passion Jardins®, comme une plante potagère à découvrir pour 2015. Cependant, je n’avais pas complètement apprivoisé sa culture et son goût. Au printemps 2015, il faisait partie de mes essais.

La germination fut assez rapide et il présenta une bonne croissance. Une carence apparut sur les feuilles après un mois de culture mais elle fut rétablie par une bonne fertilisation.

Concombre

Domaine Joly-De Lotbinière, photo prise le 4 août 2014.

J’ai vendu trois de mes cinq plants. J’ai placé l’un de mes deux essais dans un «smart pot» en le faisant grimper sur un tuteur à tomates (à suivre). J’ai laissé l’autre dans son pot de 12,5 cm (5 po), car je ne savais pas trop quoi faire avec. Les deux plants ont produit beaucoup de petits concombres. Mais voilà que celui en pot a produit un concombre de 6,5 cm (2½ po) de longueur.

Je vous le présente … en rondelles. Tous les goûteurs ont été unanimes. Un des meilleurs concombres qu’ils avaient mangé … si ce n’était pas le meilleur.

Concombre

Photo de Geneviève Giguère, Les Fleurs de l’île, prise le 1 juin 2015.

Cucumis sativus ‘Salt and Pepper’
Le concombre ‘Salt and Pepper’

Cette sélection hybridée par Jason Cavatorta et Molly Jahn de l’université Cornel donne un concombre à la peau blanc jaune et aux épines noires, une couleur assez originale, ce qu’évoque d’ailleurs le nom du cultivar. Elle proviendrait du cultivar ‘India’. Le concombre peut être récolté lorsqu’il atteint 8 à 10 cm (2 à 4 po) de longueur. Le temps de maturité est d’environ 50 jours. Le plant peut atteindre 15 à 25 cm (6 à 10 po) de hauteur et 1 à 1,5 m (36 à 60 po) de hauteur ou d’étalement. Il est résistant au mildiou poudreux.

concombre

En culture l’année passée au Domaine Joly De-Lotbinière (photo prise le 4 août 2014).

Au plaisir !!!!!! Enjoy !!!!!!!!

Rock Giguère
2015-06-04